אנטיפסטי עם סלק ושאר ירקות

מרכיבים:

• 2 סלקים חתוכים.
• 2 קישואים חתוכים.
• 2 גזרים חתוכים.
• 1 בטטה חתוכה לפרוסות (במידה ולא רוצים עמילנים, אין להוסיף בטטה).
• אפשר להוסיף: פלפלים אדומים, בצל סגול, שום, חציל, פטריות, דלעת, עגבניה, רוזמרין, אורגנו, טימין  ועוד…
• מעט שמן זית.
• מעט מלח (לא חייב).
• מעט פלפל גרוס (לא חייב)

ההכנה:

מניחים את הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת. מזליפים מעל הירקות שמן זית ומתבלים. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ – 40 דקות.

בתיאבון!