מרק חומוס ודלעת

מרכיבים:

• 1 כף שמן זית (לא חובה).
• 1 בצל גדול קצוץ.
• 3 כוסות חומוס מבושל (הבישול נעשה לאחר השריה ועדיף הנבטה).
• חצי קילו דלעת חתוכה לקוביות.
• 2 קישואים חתוכים לקוביות.
• 2 גזר חתוך.
• 1 כרישה חתוך.
• 2 שיני שום קצוצים.
• 3 עלי סלרי גדולים קצוצים.
• כף כורכום.
• מעט מלח.
• כ-8 כוסות מים.

ההכנה:

מטגנים את הבצל בשמן או "מטגנים" במים.

כשהבצל מזהיב (מהשמן בלבד) מוסיפים את כל המרכיבים כולל התבלינים ומערבבים.

לאחר כ-2 דקות מוסיפים את המים (עדיף רותחים).

כשהמים רותחים מבשלים את המרק באש נמוכה כחצי שעה.

בתיאבון!