מרק חומוס, עגבניות ושאר ירקות

מרכיבים:

• 1 כף שמן זית (לא חובה).
• 1 בצל גדול קצוץ.
• 5 עגבניות חתוכות לקוביות.
• 2 גמבות חתוכות לקוביות. 
• 5 כוסות חומוס מבושל (הבישול נעשה לאחר השריה ועדיף הנבטה).
• 4 קישואים מגורדים. 
• 5 גזרים מגורדים. 
• 2 שיני שום קצוצות. 
• חופן כוסברא/פטרוזיליה קצוצה. 
• כף כורכום (לא חייב).
• מעט מלח (לא חייב).
• מים רותחים בגובה הסיר. 

ההכנה:

מטגנים את הבצל בשמן או "מטגנים" במים. כשהבצל מזהיב (מהשמן בלבד) מוסיפים את כל המרכיבים כולל התבלינים ומערבבים. לאחר כ-2 דקות מוסיפים את המים.  כשהמים רותחים מבשלים את המרק באש נמוכה כחצי שעה.

בתיאבון!

*המרק טעים יותר, יום לאחר הבישול.